AMBIENTE

SERVIZIO ALIMENTARISTI

È un servizio indirizzato agli alimentaristi, in particolare alle seguenti attività:
• Panifici;
• Pasticcerie e gelaterie;
• Produzione pasta fresca;
• Produzione prodotti di gastronomia.

Il servizio prevede:
• Ispezione e verifica igienico sanitaria;
• Predisposizione o revisione del piano di autocontrollo;
• Consulenza in ambito di etichettatura;
• Controlli analitici su alimenti e ambiente;
• Assistenza in materia di acquisizione di parere preventivo,
   registrazione o riconoscimento;
• Formazione degli operatori alimentari (corsi per il rilascio o
   rinnovo del libretto sanitario).

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